Ương Giống Và Nuôi Tôm Càng Xanh Thương Phẩm Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long

Tôm càng xanh (TCX) có tên khoa học là Macrobrachium rusenbergil, có nguồn gỗ phân bố ở Tây Nam Châu Á Thuê Bình trong Kim 13 nước (Việt Nam. Thái Lan, Indonesia, Campuchia, Myanmar, Malaysia. Singapore, Brunei, Châu Úc. Ấn Độ, Srilanka, Pakistan và Banglades). Ở Việt Nam, TCX LÀNG yêu phiên bản và Nam Bộ, tập trung ở lưu vực sông Hậu, sông Tiền (Hình 1).

Sản lượng TCX trước đây 7.000-11.000 tấn/năm, một số nước có sản lượng lớn như Thái Lan, Indonesia chỉ đạt 3,500 1.500 tấn/năm, các nước khác chỉ đạt vài trăm tấn/ năm.

TCX là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, không chứa cholesteron, được nhiều người ưa thích, có giá trị kinh sẽ can. điều đó đã kích thích nghề nuôi TCX phát triển.

Hiện nay nghề nuôi TCX đã có mặt trên 30 nước ở các châu, có khu vực phải nhập về cách đây 30 năm như Đài Loan, sản lượng 3.000-5.000 tấn/năm. Nước có văn lượng TCX nuôi lớn nhất là Thái Lan 12.000 tấn/năm. Israel xuất khẩu từ nuôi tôm cùng 350 triệu đô là Mỹ. Năm 2000, các tỉnh ở đồng bằng Sông Cửu Long (DBSCL) nuni 6.000 hu TCX, sin lung 1.400 sẵn. Nguồn giống tự nhiên cung cho nuôi TCX giảm nhanh, phải đẩy mạnh sản xuất giống nhân tạo đáp ứng yêu cầu nuôi. Các mô hình nuôi TCX hiện nay là: nuôi trên ruộng lúa, nuôi ao mương , nuôi đăng quần… năng suất biến động từ với trăm ký đến 5 tấn/ha/vụ. Nuôi TCX chủ yếu còn dựa vào kinh nghiệm của người dân nên năng suất chưa ổn định. Các nghiên cứu về kỹ thuật nuôi TCX chuẩn mực thực tiễn ở Việt Nam còn ít bước đầu. Qua thực tiễn cũng như hiểu biết về nuôi TCX, chọn lọc nhằm giúp phần vào phong trào nuôi TCX đang phát triển hiện nay. Tài liệu chỉ nói sâu phần ương giống và muối TCX thương phẩm, sản xuất giống nhân tạo có tài liệu hướng dẫn riêng. Qui trình thực hiện, thực tiễn sẽ có tài liệu nuôi TCX hoàn chỉnh hiện hơn.

TÁC GIẢ