Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Và Nuôi Cá Tra, Cá Ba Sa Đạt Tiêu Chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Cá tra, cá basa là nguồn lợi tự nhiên quý báu của nước ta, là C nguồn cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng nội địa và nguồn nguyên liệu xuất khẩu thủy sản quan trọng, giải quyết được nhiều công ăn việc làm và đem lại thu nhập kinh tế cho hàng trăm ngàn nông – ngư dân.

Thực hiện Chương trình xúc tiến thương mại năm 2003 của Bộ Thủy sản về quảng bá hoạt động các sản phẩm nuôi thủy sản sạch, Hội nghề cá Việt Nam chủ trì và chỉ đạo biên tập cuốn sách; “Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá tra, cá basa đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Tiến sĩ Phạm Văn Khánh – Giám đốc Trung tâm nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản đồng bằng sông Cửu Long thuộc Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, đơn vị chuyên nghiên cứu nhiều năm về cú tra, củ basa, đồng thời là đơn vị hội viên tập thể thuộc Hội nghề cá Việt Nam và Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia đồng tổ chức 2 cuộc hội thảo ở hai khu vực phía Bắc và phía Nam (12/2003) được đông đảo lãnh đạo của các Sở Thủy sản, Sở Nông nghiệp và PTNT, Trung tâm Khuyến ngư, Trung tâm Khuyến nông, Hội nghề cá các tỉnh và các nhà khoa học của các viện nghiên cứu, các trường đại học trong và ngoài ngành đóng góp ý kiến bổ sung cho nội dung để cuốn sách mang tính khoa học, tính thực tiễn cao, đáp ứng yêu cầu sản xuất của bà con nông – ngư dân, các nhà khuyến ngư – khuyến nông, góp phần nhỏ bé vào Chương trình xúc tiến thương mại của Bộ Thủy sản.

Cũng nhân đây, Hội nghề cá Việt Nam xin trân trọng cảm ơn TS. Phạm Văn Khánh, các viện, trường trong và ngoài ngành, các nhà lãnh đạo, quản lý các địa phương, cơ sở đã góp phần quan trọng vào thành công của cuốn sách này.

Tuy nhiên, đây là cuốn sách đầu tiên với ý tưởng nuôi sản phẩm thủy sản sạch là vấn đề rất mới không những đối với nước ta mà với cả các nước có nền công nghiệp nuôi tiên tiến. Vì vậy cuốn sách chắc chắn còn có những sai sót, khiếm khuyết. Hội nghề cá Việt Nam xin được tiếp thu ý kiến đóng góp của địa phương, đơn vị, bạn đọc xa gần để lần tái bản nội dung sách được hoàn thiện hơn.

CHỦ TỊCH HỘI NGHỀ CÁ VIỆT NAM
Vũ Đình Liệu