Giáo Trình Vi Sinh Vật Công Nghiệp

Công nghệ Sinh học Vi sinh vật (Microbial Biotechnology) một bộ phận quan trọng trong công nghệ sinh học, là một môn khoa học nghiên cứu về những hoạt động sống của vi sinh vật (VSV), nhằm khai thác tốt nhất khả năng kì diệu của VSV vào quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp. Những tiến bộ của Công nghệ Sinh học VSV ngày càng xâm nhập sâu trong mọi lĩnh vực hoạt động của con người. Vấn đề ở chỗ sự phát triển của Công nghệ Sinh học vi sinh nói riêng và Công nghệ Sinh học nói chung phải thực sự phục vụ cho ấm no, hạnh phúc của toàn nhân loại, và ngăn chặn thảm họa chiến tranh (vũ khí sinh học). Điều này phù hợp với chủ trương chính sách của Đảng Cộng sản Việt Nam và Nhà nước Việt Nam xã hội chủ nghĩa được thể hiện trong nghị quyết 18 CP ngày 11/3/ 1994 của Thủ tướng Chính phủ về “Phương hướng phát triển Công nghệ Sinh học Việt Nam đến năm 2010”.
Để góp phần giảng dạy và học tập của các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học kĩ thuật và Dạy nghề, chúng tôi biên soạn Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp, đồng thời dùng làm tài liệu tham khảo cho các cán bộ kĩ thuật về lĩnh vực VSV.