Ăn xanh để khỏe

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới tiến sỹ khoa học Norman W. Walker vì sự hợp tác không mệt mỏi của ông trong quá trình thực hiện cuốn sách này.
Tiến sỹ Walker đã không ngần ngại trao vào tay tôi toàn bộ những kết quả mà ông thu được qua quá trình trải nghiệm, thử nghiệm và nghiên cứu của mình. Nhờ đó, lần đầu tiên trong lịch sử, một ấn phẩm tập hợp những chỉ dẫn toàn diện về cách sử dụng nước ép tươi sống của rau quả thông dụng làm phương thức trị liệu đã được biên soạn và xuất bản.
Hy vọng rằng, cuốn sách này sẽ không chỉ trở thành một tài liệu tham khảo hữu dụng và tiện lợi cho tất cả các đồng sự của tôi, mà sẽ còn là một trợ thủ đắc lực cho tất cả những người muốn tận dụng tối đa lợi ích từ những thực phẩm tự nhiên đã được Chúa tạo ra để nuôi dưỡng Con Người.
Bác sỹ R.D. Pope